ΝΙΚΟΣ ΓΚΟΥΤΖΟΥΡΕΛΑΣ

O Γκουτζουρέλας Νικόλαος γεννήθηκε στην Λάρισα το 1988 και απέκτησε το βασικό του πτυχίο στην Βιοχημεία και Βιοτεχνολογία από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας το έτος 2010. Συνέχισε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας στην Μοριακή Βιολογία και Γενετική από όπου και αποφοίτησε το 2012. Ακολούθησε η διδακτορική του διατριβή στην Βιοχημεία μελετώντας την επίδραση αντιοξειδωτικών ουσιών με μυικά και ενδοθηλιακά κύτταρα έχοντας παράλληλα ερευνητικό έργο στον τομέα της Βιοχημείας της Άσκησης και στην Τοξικολογία. Το διδακτορικό δίπλωμα το απέκτησε το 2016. Το ερευνητικό του έργο συνεχίστηκε  με μελέτες στην Βιοχημεία της διατροφής και της νηστείας με έμφαση στο οξειδωτικό στρες. Επιπλέον ασχολήθηκε με την ανάπτυξη και την έρευνα στα βιολειτουργικά τρόφιμα. Μέχρι σήμερα έχει συνυπογράψει 29 επιστημονικά άρθρα που έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, ενώ έχει παρουσιάσει εργασίες σε Ελληνικά και Διεθνή επιστημονικά συνέδρια. Είναι  συν-συγγραφέας του Βιβλίου: «Διαλειμματική Νηστεία και Αποφυγή Νόσων» Εκδόσεις Αρμός, 2019. Από μικρή ηλικία μέχρι και σήμερα ασχολείται με τον αθλητισμό αγωνιστικά. Είναι Ερασιτέχνης Δρομέας μεγάλων αποστάσεων με διακρίσεις σε τοπικούς αγώνες, Αθλητής Άρσης Βαρών τύπου Powerlifting με 2 Πανελλήνιες διακρίσεις το 2018 και 2019 και ποδοσφαιριστής.